《終了しました》初春の薬膳料理のお教室
２月より開催をさせて頂いておりました
初春のお教室【韓国韓方と宮廷料理】が
先日終了致しました 😊
冬から春へと移り行く日々を皆様と一緒に
沢山お話しし笑い、幸せ時間を頂きました！お忙しい中お越し下さいました皆様、
ご連絡を下さいました皆様、
心から有難うございました💗
2022年よりスタートしております
勝手にワールドツアー第三弾【韓国】、
大好きな韓国料理だけに、これもあれもと
とっても欲張ってしまいました結果、
いつものレッスンの【3＋1】を遥かに
超えるレシピ数に🤣
当日はバタバタっとしてしまい
ましたが皆様に沢山支え、お手伝いを頂き
ました事感謝の気持ちでいっぱいです！
五色のナムルのお皿は、今回もポーセラーツ
【ポルトボヌール】のkana先生に教え頂きました。ニトリのお皿に金の柄と縁取り（縁どりは先生が書いて下さいました🤣）いつも有難うございます インスタ @kana8803
《お料理ラインナップ》
ウェルカムティ
玫瑰花、陳皮、ジャスミンブレンド
①九節板（クジョルパン）風五色のナムル
青 インゲンと醤油麹
赤 紫キャベツとエゴマ
黄 パプリカと金柑テハチム
白 かぶとしらすと青山椒
黒 ヤリイカと木耳と黒ごま
②干し野菜とネギの冷めても美味しいチヂミ
薬膳梅シロップのつけだれ
③焼き豆腐ニラ醤油麹
④菜の花と明太子のジョン
⑤調味料 コチュジャン作り
⑥クレソンとナッツのムチム
⑦自家製白さいキムチ
⑧神仙炉
⑨たっぷり雑穀のごはん
⑩スペシャルドリンク
ほっこりタイム
・金柑と松の葉の酵素シロップチョコレート
ケーキ
・お茶
韓国韓方のお話し、ナムルの考え方やポイント、チヂミの焼き方や万能調味料
そして今回のテーマ
【気血を補い活性、瘀血を取り巡りをよく】ということで、生薬のオリジナル出汁＋牛のスネ肉のお出汁の取り方と応用などをお伝えしておりましたが、皆様から
『お家で作ったよぉ』と、ご連絡や
お写真を送って頂き、感動しております。
アレンジもして下さり、とっても勉強に
なります。
いつもドキドキしているお教室ですが、
皆様からの【おいしぃぃぃぃ】【楽しぃぃぃ】【幸せぇぇぇ】【もう一回最初から食べたい】【最高】と見に余る程のお言葉と、
オール完食、ものすごく心に沁みました💗
お問合せを頂戴しておりながらも、
日程の関係でお入り頂く事ができなかった
皆様、誠に申し訳ございませんでした😭
これから4、6月と季節の手仕事のレッスン
を開催させて頂き7月に薬膳いえごはんの
ワールドツアー第4弾【夏のフランス・ビ
ストロ】を予定しております。
※内容時期に変更が生じる場合もございます
身体に溜まる湿気を吹き飛ばし、真夏そして
初秋を快適にお過ごし頂く薬膳フランスを
お楽しみ頂けますよう、精進していきたく
思っております。
またHP・インスタグラム・事前メールなどで
ご案内をさせて頂けますと幸いです！
大分暖かくなってきておりますが、
季節がガラッと変わる時期でございますので
冷やさないよう、どうかお身体
ご自愛くださいませ
この夏、皆様とまた元気にお会いできる事を
楽しみに・心待ちにしております。
有難うございました！
↓おうちレポート↓
※皆様よりお写真をお借りしております。
とっても美味しそうで素敵で、アレンジもいっぱいして下さいました。
たっくさんの【おうちレポート】に胸キュン
です。有難うございます💗
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