【募集中】秋の薬膳料理のお教室ご案内
【秋の薬膳料理のお教室】ご案内
勝手にワールドツアー第四弾フランス🇫🇷
〜薬膳いえごはんのビストロ
＆プチプチ漢方マスタード作り〜
皆様、いつもインスタ・HPをご覧下さり
そして温かいお言葉を有難うございます。
暑い日が続いておりますが、お変わり
ございませんでしょうか？
本日は、《秋の薬膳料理のお教室》を
開催させて頂きたくご案内です😊
暑さで消耗しております【気・血・津液】を回復させ、秋に向け深まる乾燥から肺を守り整え、秋を心地よくお過ごし頂けますよう
旬の食材を使いました薬膳いえごはん風の【ビストロ】そして、
ぷちぷち食感がたまらない、オリジナル
マスタード作りを合わせお届け致します！
※お作り頂きましたマスタードは
お持ち帰り頂きます。
マスタードお苦手なお客様はご遠慮なく
ご相談下さい😊
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《日時》11時〜（定員 最大6名様）
※残席進捗状況は
HPトップページで更新して参ります
《日程》 11:00〜14:30予定
🔹9月9日. （土）満席
🔹9月16日 （土）満席
🔹9月21日 （木）満席
🔹9月22日 （金）満席
🔹9月23日 （土）満席
🔹9月27日 （水）満席
🔹9月28日 （木）満席
🔹9月29日 （金）満席
🔹10月1日 （日）満席
🔹10月6日 （金）満席
🔹10月7日 （土）満席
🔹10月9日 （月祝）満席
🔹10月15日（日）満席
※貸切は４名様より承っております
上記以外のお日にちでのご提案となり
ますが、是非お気軽にご相談ください✨
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※お申し込み方法※
gmailまたはInstagramのDMより
【お名前・ご参加人数・ご希望日程
ご連絡先（住所・電話番号・メール）
・アレルギー・苦手食材】を記載ください
⬇️gmail⬇️
yakuzen.ie5han@gmail.com
※ご予約確定後、開催場所等お伝えさせて
頂いております
※最新の空き状況はHPのトップページで
ご報告をさせて頂きます
※お一人様でのご参加も多いお教室です
是非お気軽にご参加頂けますと幸いです😊
※ご希望のご連絡を頂きました順番で
お日にちを組ませて頂きご連絡を
お戻しさせて頂きます。
場合によりご希望の日程が埋まって
しまう可能性がございますこと、
予めご理解の程宜しくお願い致します
※キャンセル待ちも承っております
※満席を頂戴しております日程に
万が一キャンセルが発生しました場合は
キャンセル待ちのお客様を最優先に
その後インスタグラム・HPにて
都度ご案内をさせて頂きます
※ご不明な点もいつでもご連絡ください
《タイムスケジュール》
11時00分〜14時30分（15時）終了予定です
※10時50分以降お入り頂けます
①ウェルカムティーをお飲み頂きながら
秋の養生やビストロのお話、
レシピのご紹介
②調理 ※デモンストレーション形式
③ワークショップ 調味料作り
④ご試食
⑤ほっこりデザートタイム
《お料理》
① 【アペロのお供ウフふ😊な味噌ネーズ】
※ゆで卵で作るシンプルなビストロ前菜
ウフマヨネーズ、
今回は応用可能、お味噌を使って
ウフふな前菜をお楽しみください
②【果実とハーブソース】
※消化を助け気の流れを活性させる
爽やかなハーブソースを果実と共に
③【薬膳いえごはんのカスレ】
※お肉とお豆をぐつぐつ煮込み作る
フランス南西部ラングドックの伝統
煮込み料理【カスレ】
お肉とお野菜、そして
免疫アップ、肺を強化する生薬
（漢方）とハーブを組み合わせた
薬膳ブーケガルニを使い
秋風が吹いてくる頃にもぴったり
ほっこり優しいいえごはん風のカスレ
をお届けします
⬇️プラスワン⬇️
④【白のグラタンドフィノア】
※足りない時のちょっと一皿
フランスのドフィノアはジャガイモを
使いますが
秋の滋養野菜バージョンを！
⬇️そのほか⬇️
・薬膳いえごはんのきまぐれおつまみ😋
・美味しいパン
・ほっこりスイーツタイム
自家製デザート（現在試作中です！）
・ウェルカムティー、食後のお茶
🔶①②③とプラスワン④の全4品レシピ付
※食材調達の関係上、
材料や献立に変更が生じる場合も
ございます
※時間の関係により予め下準備を終えた
材料でデモンストレーションをさせて
頂きます
※事前に作りご試食を頂くメニューも
ございます
上記予めご理解の程宜しくお願い致します
【自家製調味料作り】
前回の【韓国】レッスンでのコチュジャン
に続き好評を頂いております自家製調味料！
今回はぷちぷち食感がたまらない
【プチプチ漢方マスタード】を
皆様と一緒にお作りできればと
思っております。
疲労が溜まりにくくなる漢方や
オリジナルシロップを使ったマスタード、
是非お楽しみ頂けますと幸いです😊
《お持ち帰り内容》
お作り頂きました出来上がり約80gの
ぷちぷちマスタード
《レッスン代》
おひとり様¥6,800ー
※当日現金でお持ち頂けますと幸いです
《持ち物》
エプロン（任意）・ハンドタオル、筆記用具
※お料理はデモンストレーションに
なりますが盛り付けやセッティングなど
お願いをさせて頂く場合がございます
皆様にお会いできることを楽しみに
準備に邁進して参ります。
ご検討の程どうぞ宜しくお願い致します！
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